Una vez calculados los ingresos en el apartado anterior de previsión de ventas, tendremos que calcular también los gastos de aprovisionamiento de materias primas que tendremos a lo largo de todo un año. Esos gastos se pueden ver en esta tabla:
PRODUCTOS Y SERVICIOS A COMPRAR/O MATERIAS PRIMAS A COMPRAR:
CANTIDAD A COMPRAR
PRECIO UNITARIO
TOTAL COMPRA
Menú buffet a elegir 5 platos
160
7€
1120€
Entrantes: nachos texmex/ fingers de queso/ Kabura Furofuki
125
4€
500€
Bebidas: refresco o agua
285
0,80€
228€
Platos únicos combinatoprios: carne o pescadoa elegir con patatas, arroz o verduras salteadas
120
5€
600€
Acompañantes: Pan, salsas, picos, ensalada de la casa,aceitunas, torreznos.
145
0,5€
72.5€
Postres: suflé, torrijas, yogur, sorbete de limón o piña, tartas y dulces.
155
3€
465€
TOTAL AÑO….
990
20.3€
2985.5€
PROVEEDORES: Todos nuestros proveedores se encuentran en Madrid, lo que reduce los costes de transporte, además de contar con los mejores precios posibles.
ALIMENTOS: Makro España: es una empresa líder de distribución mayorista, la cual hemos elegido para que nos distribuya las materias primas porque es una empresa que proporciona productos de calidad y a buen precio.
Productos Luke: Productos Luque es una fábrica de pastelería y repostería artesana, nos distribuye todos los postres ya cocinados.
Avenida del Manzanares,38, Madrid (Ciudad) - Madrid
LIMPIEZA: Makro España: También será nuestro distribuidor de productos de limpieza, ya que reduce el coste de los productos de limpieza debido que nos hace un precio especial por comprar las materias primas con ellos.
PROVEEDORES:
Todos nuestros proveedores se encuentran en Madrid, lo que reduce los costes de transporte, además de contar con los mejores precios posibles.
ALIMENTOS:
Makro España: es una empresa líder de distribución mayorista, la cual hemos elegido para que nos distribuya las materias primas porque es una empresa que proporciona productos de calidad y a buen precio.
Productos Luke: Productos Luque es una fábrica de pastelería y repostería artesana, nos distribuye todos los postres ya cocinados.
Avenida del Manzanares,38, Madrid (Ciudad) - Madrid
LIMPIEZA:
Makro España: También será nuestro distribuidor de productos de limpieza, ya que reduce el coste de los productos de limpieza debido que nos hace un precio especial por comprar las materias primas con ellos.